Atualmente somos bombardeados nas redes sociais com uma avalanche de informações sobre nutrição e saúde, tornando-se um desafio decifrar quem é que realmente é nutricionista. De influenciadores a famosos, todos têm uma opinião sobre o que devemos ou não comer. Partilham as suas dietas ou rotinas de exercícios para a manutenção do peso ou na hipertrofia muscular e já passam por dominarem o assunto. Têm o seu mérito porque andaram a estudar sobre isso, mas não os torna especialistas. Por outro lado, a facilidade de acesso à informação disponível na internet leva muitas pessoas a confiarem no Dr. Google que, em menos de 1 minuto, ajuda a chegar a uma resposta (verdadeira ou não). Estas fontes podem fornecer insights interessantes, mas nem sempre são baseadas em evidências científicas sólidas.
Quando olhamos para o corpo humano devemos fazê-lo como um todo, considerando cada indivíduo como único.
Mas há duas coisas que estas fontes (fidedignas ou não) não têm e que o nutricionista tem – formação e experiência. Temos, no mínimo, 4 anos de licenciatura, 2 estágios (um curricular outro de acesso à Ordem dos nutricionistas), com conhecimento, teórico e prático, adquirido sobre nutrição e alimentação, tudo supervisionado e acompanhado por um Nutricionista Sénior. Podemos ainda tornarmo-nos especializados em três áreas distintas como: Nutrição clínica, Nutrição Comunitária e Saúde Pública e Alimentação Coletiva e Restauração.
Uma forma de identificar um nutricionista é através do seu número de cédula profissional que habitualmente aparece junto do nome profissional.
A versatilidade dos nutricionistas
A formação vai muito além da contagem de calorias. Usamos as Ciências da Nutrição e Alimentação para ajudar as pessoas a perceberem a ligação entre a alimentação e a saúde. Ao contrário que possam pensar, o nutricionista não serve apenas para a perda de peso ou ganho de massa muscular. A sua atuação vai desde o esclarecimento de dúvidas, à definição de estratégias práticas para alcançar objetivos de saúde e bem-estar. Mas também atuar ao nível do ganho de peso, dar apoio em situações de risco nutricional ou na pré e/ou pós cirurgia, fertilidade e concepção, para o tratamento de doenças crónicas, alergias ou intolerâncias alimentares, nas patologias digestivas ou na gestão de sintomas como em casos de pacientes com cancro, etc.
É tida em consideração a história clínica, a cultura, o estilo de vida, as preferências e os objetivos pessoais para fomentar uma intervenção orientada e personalizada. Sempre com base na evidência científica mais atual, estando o nutricionista em constante aprendizagem.
Razões para procurar um nutricionista
1. Conhecimento especializado
O nutricionista adquire conhecimentos necessários para orientação personalizada. Considerando as necessidades individuais, os objetivos pessoais e as condições de saúde associadas de cada paciente. São anos de estudo a compreender os processos bioquímicos do corpo humano e como os alimentos ingeridos afetam a nossa saúde. É esse conhecimento que permite uma orientação precisa e personalizada, tendo em conta fatores como idade, sexo, nível de atividade física e condições de saúde de cada indivíduo.
2. Saúde em geral
A nutrição desempenha um papel fundamental na manutenção da saúde geral do corpo. Uma alimentação equilibrada fornece os nutrientes essenciais para o funcionamento adequado de todos os sistemas do organismo. Desta forma, os nutricionistas ajudam os seus pacientes a adotarem hábitos alimentares saudáveis que promovam a saúde física, mas também o bem-estar mental e emocional. Para além dos objetivos pessoais, o acompanhamento com um nutricionista permite a prevenção e o controlo de doenças, o reforço do sistema imunitário e o equilíbrio do organismo.
3. Alimentação equilibrada
A área de formação permite orientar o percurso dos pacientes de forma equilibrada e adequada melhorar a saúde, mas também alcançar os objetivos. Uma alimentação equilibrada fornece todos os nutrientes necessários em quantidades adequadas para atender às necessidades individuais de cada um. Deste modo, os nutricionistas trabalham para desenvolver planos alimentares que incluam uma variedade de alimentos de todos os grupos alimentares, garantindo a ingestão adequada de vitaminas, minerais, proteínas, hidratos de carbono e gorduras.
4. Nutrientes essenciais
Os nutrientes são substâncias encontradas nos alimentos e que desempenham várias funções vitais ao nosso organismo. Os macronutrientes, como hidratos de carbono, proteína e gorduras fornecem-nos energia e são essenciais para o crescimento e reparação celular. E os micronutrientes, como vitaminas e minerais desempenham papéis específicos em processos metabólicos e fisiológicos. Por exemplo, o ferro desempenha um papel fundamental na função cognitiva e no transporte de oxigénio pelo organismo. O cálcio para a saúde dos ossos e dentes. As vitaminas, A, C e E são essenciais para o sistema imunológico.
A vitamina D desempenha funções ao nível da saúde óssea e muscular, da imunidade e na regulação do humor, promove a absorção de cálcio e fósforo no intestino. E ajuda a fortalecer os ossos e a prevenir doenças como o raquitismo em crianças e a osteoporose em adultos. A vitamina D desempenha também um papel crucial na absorção de cálcio e do magnésio importante para a saúde óssea, muscular e da saúde do coração.
5. Rendimento e desempenho desportivo
A interferência ao nível do desempenho físico também é evidente. Fornecem orientações nutricionais específicas para atletas, ajudando-os a optimizar a ingestão de nutrientes para melhorar o desempenho, acelerar a recuperação após o exercício e a prevenir lesões.
Estas são apenas algumas das muitas informações que adquirimos.
Nos dias de hoje, vivemos num mundo inundado de informações sobre saúde e nutrição, sendo importante aquelas que realmente são verdadeiras. Assim, como especialistas em nutrição, os nutricionistas oferecem orientação personalizada e baseada em evidências, ajudando as pessoas a navegar pelo labirinto das dietas da moda e informações não confiáveis. Portanto, através do seu conhecimento especializado e da compreensão profunda dos complexos mecanismos do corpo humano, estes profissionais capacitam as pessoas comuns a adotarem hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis, promovendo a saúde física, mas também o bem-estar emocional e mental.
Investir num nutricionista não é dar um passo em direção à saúde ótima. Porque é também uma demonstração de cuidado consigo mesmo e com aqueles que nos rodeiam.
Tirem prazer do convívio à mesa, sem as restrições impostas. Sobretudo, aprender a comer e tirar proveito com isso mesmo. Em última análise, ao escolherem o apoio de um nutricionista, estão a optar por uma abordagem baseada na ciência e no cuidado personalizado, que é essencial para alcançar e manter uma vida plena e saudável.