VAMOS CELEBRAR A PÁSCOA COM TRADIÇÃO E SABOR! O TRADICIONAL FOLAR DE PÁSCOA.
A Páscoa é uma época especial, marcada por tradições antigas e significado em muitas culturas. Vai muito além do aspecto religioso, envolvendo rituais familiares, culinária tradicional e um espírito de renovação e esperança.
Para os cristãos, representa a comemoração da ressurreição de Jesus Cristo, simbolizando a vitória sobre a morte e a promessa de vida eterna. No entanto, mesmo antes da era cristã, a chegada da primavera era celebrada em muitas culturas antigas como um período de renascimento, fertilidade e rejuvenescimento da natureza.
Uma das tradições mais queridas da Páscoa é a preparação e a partilha de alimentos especiais, que variam de acordo com as tradições locais. Em muitas regiões, um tradicional pão doce com ovos no seu interior não pode mesmo faltar na mesa recheada – chamam-lhe o folar de Páscoa.
Tipo de refeição:doces
Admito que nunca fui grande apreciadora do folar da páscoa, acho que preferia outros doces que tinha na mesa. Contudo, este ano decidi experimentar confecionar e até gostei do resultado final. As memórias que tenho do folar da páscoa é de um pão doce, com textura macia.
Como não podia deixar de ser, experimentei a receita e pensei logo em partilhar com vocês para que também pudessem experimentar. Esta receita combina ingredientes simples com um processo cuidadoso de preparação, resultando num pão macio, perfumado e ligeiramente doce, perfeito para celebrar esta época festiva.
Um doce típico desta época, mas que foge à adição de açúcares simples, optando pelo sabor de especiarias. A utilização da raspa de limão, da erva-doce e do anis moído permite que esta sobremesa ganhe sabor
Detalhes
Média
14
20 minutos
20 minutos
125 kcal
PrintIngredientes
200 g de farinha de espelta integral
200 g de farinha de trigo
200 mL de leite magro ou bebida vegetal
2 ovos
Raspa de 2 limões
1 g de stevia
30g amêndoas ao natural
10g levedura
1 colher de sopa de azeite (10 mL)
1 colher de sobremesa de erva-doce
1 colher de sobremesa de anís moído q.b.
Passos
- Começar por cozer o ovo em água, durante 10 minutos após levantar fervura e reservar
- Misturar todos os ingredientes (excepto as amêndoas) e amassar até obter uma massa uniforme. Deixar repousar cerca de 15 minutos
- Abrir a massa e colocar no seu interior o ovo previamente cozido. Envolver tudo, dar forma, colocar as amêndoas, pincelar com ovo e levar ao forno a 220ºC, durante 25 minutos
Cuidados a ter
Apesar de sabermos que estes dias festivos acabam sempre com alguns excessos, lembrem-se de moderar o consumo destes alimentos. Mantenham o convívio à mesa, mas sem descorar a importância de incluir algum momento ativo no vosso dia.
Optem também por:
- Iniciar as refeições com sopa de legumes;
- Água como bebida de eleição ou água aromatizada;
- Sobremesas com menos açúcar;
- Incluir fruta nas sobremesas;
- Amêndoas sem sal ou excesso de açúcar;
- Chocolate com maior teor de cacau (>70%);
- Estar sempre a petiscar;
- Manter o convívio à mesa, mas com momentos ativos (evitar o sedentarismo).